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Ringhotel Friederikenhof

Ringhotel Friederikenhof

Das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss in Schleswig-Holstein und das Ringhotel Friederikenhof setzen ihre erfolgreiche Partnerschaft von 2016 fort.

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Seeblick ****Genuss und Spa Resort Amrum

Seeblick ****Genuss und Spa Resort Amrum

Das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss in Schleswig-Holstein macht Urlaub auf der Nordseeinsel. Küchenchef Gunnar Hesse und Team zaubern im Seeblick auf Amrum die feinsten Kreationen aus regionalen Produkten.

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Hotel & Restaurant Schlei-Liesel

Hotel & Restaurant Schlei-Liesel

Mit viel Liebe, Sorgfalt und regionalen Zutaten bereitet Küchenchef Frank Jebe-Öhlerich alle Gerichte frisch zu. Die Liebe zum Land schmeckt man in der Schlei-Liesel, nicht nur beim Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein.

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Restaurant Campfire

Restaurant Campfire

Was passt besser zum Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein als ein Abend am Lagerfeuer. Genießen Sie regionale Spezialitäten in einmaliger Lage vor dem atemberaubenden Panorama der Naturlandschaft Hüttener Berge.

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Nordfriesisches Lammkontor

Nordfriesisches Lammkontor

Wir freuen uns über einen neuen Partner mit interessantem Konzept: Im NORDFRIESISCHEN LAMMKONTOR ® kann man nicht nur regionale Fleischspezialitäten vom Nordfriesischen Weiderind und vom Salzwiesenlamm kaufen - man kann es auch gleich genießen.

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Käsetage 2017<br>Feine Genuss-Variationen

Käsetage 2017
Feine Genuss-Variationen

Hoffest bei Familie Metzger-Petersen mit buntem Programm für die ganze Familie!

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Naturschutz vom Feinsten<br>Wandern im Katinger Watt

Naturschutz vom Feinsten
Wandern im Katinger Watt

Tausend Hektar Wiesen und Weiden in der Eidermündung: ein optimaler Brutplatz für Wiesenvögel. Rouge des Prés-Rinder sorgen hier für blütenreiche Wiesen.

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Käsetage 2017<br>Feine Genuss-Variationen

Käsetage 2017
Feine Genuss-Variationen

Hoffest bei Familie Metzger-Petersen mit buntem Programm für die ganze Familie!

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PICKNICK IN WEISS – NATÜRLICH IM GRÜNEN

PICKNICK IN WEISS – NATÜRLICH IM GRÜNEN

Willkommen beim Auftakt des NATURGENUSSFESTIVALS 2017! [Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein und die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein begrüßen Sie wieder zu Schleswig-Holsteins einziger wilden Alternative zum White Dinner!

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Kräuterwanderung <br>mit Picknick

Kräuterwanderung
mit Picknick

Es geht etwa 7 km durch Wald und Feld, teils auf verwunschenen Wegen mit tollen Ausblicken. Mit Wildkräutern, die wir unterwegs sammeln, bereiten wir auf Gut Wittmoldt Kräuterbutter und Kräuter-Kartoffelsalat zu.

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Leben in der Wasserlandschaft<br>Spaziergang bei Barnitz

Leben in der Wasserlandschaft
Spaziergang bei Barnitz

Wir führen Sie in die malerische Wasserlandschaft südlich des Travetals. Mit 20 neuen Teichen hat die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein hier einen Lebensraum für Moorfrosch, Laubfrosch und Kammmolch geschaffen.

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Berger´s Landgasthof

Berger´s Landgasthof

Berger’s Landgasthof bereichert das NATUURGENUSSFESTIVAL 2017 zum zweiten Mal mit seiner kreativen, leckeren und immer frischen Küche. Der traditionsreiche, nordfriesische Landgasthof legt Wert auf regionale Zutaten.

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Extratour ins<br>Stiftungsland Wilster Marsch

Extratour ins
Stiftungsland Wilster Marsch

Entdecker-Highlight: Unsere 2- bis 3-stündigen geführten Extratouren! Versteckte Schönheiten und Eigenarten unseres Stiftungslandes - auch abseits üblicher Wege.

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An die Kohle, fertig - los!<br> Grillabend in der Schlei-Liesel

An die Kohle, fertig - los!
Grillabend in der Schlei-Liesel

Genießen Sie einen schönen Sommerabend auf der Terrasse (bei Regen drinnen).

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Fischers Fritz im Ringhotel Birke

Fischers Fritz im Ringhotel Birke

Das Kieler Restaurant Fischers Fritz im Ringhotel Birke engagiert sich seit der ersten Stunde im Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein.

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Kieler Yacht Club

Kieler Yacht Club

Traditionshaus trifft modernen Naturschutz: Der altehrwürdige Kieler Yacht Club zeigt, wie gut diese Verbindung harmoniert! Erleben Sie genussvolle Momente mit dem Naturschutz-Rind-Menü aus dem Stiftungsland und einem atemberaubenden Blick auf die Kieler Förde.

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Wildkräuter-Spaziergang<br>mit Küchenchef Pierre Binder

Wildkräuter-Spaziergang
mit Küchenchef Pierre Binder

Pierre Binder und Apothekerin Renate Voß zeigen Ihnen bei einem Spaziergang im Hasseldieksdammer Wald die kulinarischen und heilsamen Seiten heimischer Wildkräuter.

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Mit der Kamera unterwegs!<br>Fotoexkursion zum Winderatter See

Mit der Kamera unterwegs!
Fotoexkursion zum Winderatter See

Ein kleines Paradies! Das Stiftungsland rund um den Winderatter See inmitten der alten Bauernwälder ist Heimat der Highland-Rinder, die hier für den Naturschutz „arbeiten“. Entdecken Sie mit den Augen des Fotografen den Zauber dieses Naturschatzes im Herzen Angelns.

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Kräuterspaziergang <br>mit Hund

Kräuterspaziergang
mit Hund

Das Stiftungsland Höltigbaum können Sie gemeinsam mit Ihrem Hund entdecken. Welche Wildkräuter eignen sich für Ihren Vierbeiner?

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Natur-Erlebnistag<br>im Archepark Eggebek

Natur-Erlebnistag
im Archepark Eggebek

Der Archepark in Eggebek, früher ein Munitionsdepot der Bundeswehr, öffnet einen ganzen Tag lang seine Tore.

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Wildkräuter-(Ver-)Führung<br>im Bramautal

Wildkräuter-(Ver-)Führung
im Bramautal

Erst ein Spaziergang mit ausführlichen Informationen über köstliche Wildkräuter, dann Gaumenkitzel: Rohe Kuchen und Torten – kein Mehl, kein Zucker, kein Ei und keine anderen tierischen Produkte – aber soo lecker!!!

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An die Kohle, fertig - los!<br> Grillabend in der Schlei-Liesel

An die Kohle, fertig - los!
Grillabend in der Schlei-Liesel

Genießen Sie einen schönen Sommerabend auf der Terrasse (bei Regen drinnen).

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Landhaus Schulze-Hamann

Landhaus Schulze-Hamann

Angela und Stephan Schulze-Hamann haben das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein wieder in ihr bezauberndes Landhaus zwischen Segeberg und Plön geholt.

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gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.<br>Quellwasser-Verkostung

gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.
Quellwasser-Verkostung

Seit 1884 sprudelt eine artesische Wasserquelle in Nindorf. Wiederentdeckt und abgefüllt von Menschen mit Behinderungen steht die Marke hinter der Quelle – gut2 – für Regionalität, ökologisches Bewusstsein und angepasste Arbeitsplätze.

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Wanderung und Essen <br>im Vitalhotel Alter Meierhof

Wanderung und Essen
im Vitalhotel Alter Meierhof

Kommen Sie mit auf einen Strandspaziergang ins Stiftungsland Holnis mit Naturführerin Stefanie Dibbern.

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Planwagentour im<br>Wisentpark Kropp

Planwagentour im
Wisentpark Kropp

Wie ein Wesen aus vergangener Zeit taucht er vor uns auf: der faszinierende Wisent, Europas größtes Landsäugetier und letzter Vertreter der europäischen Wildrinder.

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Naturschutz vom Feinsten<br>Wandern im Katinger Watt

Naturschutz vom Feinsten
Wandern im Katinger Watt

Tausend Hektar Wiesen und Weiden in der Eidermündung: ein optimaler Brutplatz für Wiesenvögel. Rouge des Prés-Rinder sorgen hier für blütenreiche Wiesen.

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Mit dem Picknick-Rucksack<br>um den Winderatter See

Mit dem Picknick-Rucksack
um den Winderatter See

Bringen Sie Ihren Rucksack mit – wir füllen ihn mit saisonalen und regionalen Köstlichkeiten u.a. von den Galloway Rindern, die ganzjährig auf den Wilden Weiden im Stiftungsland leben.

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Highlander im Paradies <br> Familien-Erlebnistag

Highlander im Paradies
Familien-Erlebnistag

Schöne Schotten im Einsatz für den Naturschutz! Bei den schottischen Hochland-Rindern im Stiftungsland Liether Moor machen wir Führungen, Fahrradtouren und Treckerfahrten. Spiel, Spaß und Informationen für die ganze Familie werden geboten.

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Naturgenuss pur - Angebot 60 Plus

Naturgenuss pur - Angebot 60 Plus

Erfahren Sie auf einem gemächlichen 90-minütigen Rundgang Interessantes über das Naturschutzgebiet Höltigbaum.

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Das Paradies der Vögel<br>Süderstapeler Westerkoog

Das Paradies der Vögel
Süderstapeler Westerkoog

Einer der letzten größeren Naturräume Europas – direkt vor unserer Haustüre: Das Stiftungsland zwischen Eider, Treene und Sorge bietet Lebensraum für interessante Pflanzen und Tiere.

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Spaziergang ins Esprehmer Moor<br>mit Picknick

Spaziergang ins Esprehmer Moor
mit Picknick

Seine Großeltern haben hier noch ihren Torf gestochen – heute lädt Sie Frank Jebe-Oelerich, Inhaber der „Schlei-Liesel“, zum Spaziergang ins Stiftungsland Esprehmer Moor ein.

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Kräuterwanderung im Stiftungsland Hessenstein

Kräuterwanderung im Stiftungsland Hessenstein

Abwechslungsreiche Wanderung durch die Wilden Weiden mit den hübschen Longhorn- und Highland-Rindern, mit vielen schönen Ausblicken, durch Buchenwald zu den Hügelgräbern am Grundlosen See.

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Ess-Bar<br>Blüten, Beeren, Kräuterkrams

Ess-Bar
Blüten, Beeren, Kräuterkrams

Pieksen Brennnesseln im Mund? Wie schmecken "Unkräuter"? In unserer Kräuterhexenmeisterküche backen wir leckere Pfannkuchen und verarbeiten selbst gesammelte Beeren, Blüten und allerhand Kräuter.

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Wildkräuterführung<br>So schmeckt der Sommer

Wildkräuterführung
So schmeckt der Sommer

Zusammen mit Telse Polenski bestimmen, erschmecken und erschnuppern Sie die Pflanzenwelt an Wegesrand und Ufern. Was ist essbar, was ist heilsam? Mehr als Sie ahnen!

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An die Kohle, fertig - los!<br> Grillabend in der Schlei-Liesel

An die Kohle, fertig - los!
Grillabend in der Schlei-Liesel

Genießen Sie einen schönen Sommerabend auf der Terrasse (bei Regen drinnen).

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Die wilden Kräuter<br>aus Haithabu

Die wilden Kräuter
aus Haithabu

Welche Pflanzen die Bewohner von Haithabu in der Küche nutzten, erfahren Sie bei einem Rundgang durch den Garten an den Wikinger Häusern bei Schleswig.

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Heiß und Lecker!<br>Grillabend

Heiß und Lecker!
Grillabend

Feiern Sie unseren Auftakt der NATURGENUSSWOCHEN in Blunk mit Köstlichkeiten rund ums BIO-Naturschutz-Rind. Natürlich gibt’s auch andere Leckereien wie Fisch, Vegetarisches und Veganes!

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Vorfreude auf<br>GREEN SCREEN

Vorfreude auf
GREEN SCREEN

Nehmen Sie auf Strohballen Platz und versorgen Sie sich am Bio-Imbisswagen von Bunde Wischen mit kühlen Getränken und Grillspezialitäten vom Naturschutzrind – dann heißt es: Naturfilm ab!

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Stars & Steaks<br>der andere Blick ins Universum

Stars & Steaks
der andere Blick ins Universum

Schlemmen, schauen, staunen: Bei einem Abendspaziergang über die Wilden Weiden informieren wir Sie über unsere Rinder, die Landschaftspflege für die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein betreiben.

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Lotseninsel - Ahoi! Bootsfahrt,<br>Spaziergang und regionaler Imbiss

Lotseninsel - Ahoi! Bootsfahrt,
Spaziergang und regionaler Imbiss

Ganz was Besonderes: Zu dieser NATURGENUSSTOUR kommen Sie nur per Boot – und ins Naturschutzgebiet nur mit Führer!

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"Angegrast" ist...<br>Kräuterwanderung

"Angegrast" ist...
Kräuterwanderung

Die Rinder tun es, die Schnucken tun es: herzhaft „ins Gras beißen“. Im Stiftungsland Störkathener Heide arbeiten sie für den Naturschutz.

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PAN´s Wassersinfonie<br>Ein Wassererlebnis

PAN´s Wassersinfonie
Ein Wassererlebnis

Die Auwälder der Binnenelbe, Sturmfluten und Deichbau sind Themen dieser Wanderung ins Stiftungsland an der Unterelbe.

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Waldgeschichten<br>Wipfelflüstern

Waldgeschichten
Wipfelflüstern

Was passiert eigentlich im Wald? Wer raschelt da durchs Unterholz? Der Waldrand steckt voller Leben – manches lässt sich nur entdecken, wenn man Spuren lesen kann.

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Kinderfest<br>NABU Wallnau

Kinderfest
NABU Wallnau

Das NABU Wasservogelreservat Wallnau in Kinderhand! Rallye, Grillen und viele bunte Spiele auf dem Naturerlebnispfad. Bei schönem Wetter mit Hüpfburg.

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An die Kohle, fertig - los!<br> Grillabend in der Schlei-Liesel

An die Kohle, fertig - los!
Grillabend in der Schlei-Liesel

Genießen Sie einen schönen Sommerabend auf der Terrasse (bei Regen drinnen).

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Heideland auf Dünensand | Strecken-Wanderung ins Stiftungsland Lütjenholm

Heideland auf Dünensand | Strecken-Wanderung ins Stiftungsland Lütjenholm

Weit von der Nordsee entfernt, mitten im Land, liegen die mächtigen Dünen am Galgenberg bei Lütjenholm, die seit der Eiszeit von der Kraft des Windes geformt wurden.

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Wildkräuterspaziergang mit Imbiss<br>Gesund, nachhaltig - LECKER!

Wildkräuterspaziergang mit Imbiss
Gesund, nachhaltig - LECKER!

Kennen Sie Löwenzahnjoghurt? Oder den Japanischen Staudenknöterich – die herzhafte Variante oder doch lieber süß… Im Stiftungsland Olendieksau mit seinen Koniks und Heckrindern wachsen Blumen und Kräuter, die beachtet, geschätzt und neu entdeckt sein wollen.

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Die ganz besondere <br>Eisverkostung

Die ganz besondere
Eisverkostung

Familie Steffens produziert auf ihrem Bauernhof über 100 Sorten naturbelassenes Eis in außergewöhnlichen Variationen – testen Sie mal!

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Wandern und Grillen<br>im Stiftungsland Geltinger Birk

Wandern und Grillen
im Stiftungsland Geltinger Birk

Eine unglaubliche Artenvielfalt gibt es im Stiftungsland Geltinger Birk! Hier weiden Galloway-Rinder und Konik-Wildpferde als wetterfeste „Outdoorprofis“ für den Naturschutz.

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Die ganz besondere <br>Eisverkostung

Die ganz besondere
Eisverkostung

Familie Steffens produziert auf ihrem Bauernhof über 100 Sorten naturbelassenes Eis in außergewöhnlichen Variationen – testen Sie mal!

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Albersdorfer<br>Steinzeitmeile

Albersdorfer
Steinzeitmeile

20 Jahre Steinzeitpark: Ein toller Aktionstag mit Vorführ- und Mitmachaktionen, einem regionalen kulinarischen Angebot und regelmäßigen Führungen ins Gebiet.

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gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.<br>Quellwasser-Verkostung

gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.
Quellwasser-Verkostung

Seit 1884 sprudelt eine artesische Wasserquelle in Nindorf. Wiederentdeckt und abgefüllt von Menschen mit Behinderungen steht die Marke hinter der Quelle – gut2 – für Regionalität, ökologisches Bewusstsein und angepasste Arbeitsplätze.

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Ess-Bar<br>Blüten, Beeren, Kräuterkrams

Ess-Bar
Blüten, Beeren, Kräuterkrams

Pieksen Brennnesseln im Mund? Wie schmecken "Unkräuter"? In unserer Kräuterhexenmeisterküche backen wir leckere Pfannkuchen und verarbeiten selbst gesammelte Beeren, Blüten und allerhand Kräuter.

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An die Kohle, fertig - los!<br> Grillabend in der Schlei-Liesel

An die Kohle, fertig - los!
Grillabend in der Schlei-Liesel

Genießen Sie einen schönen Sommerabend auf der Terrasse (bei Regen drinnen).

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Der Duft<br>des Sommers

Der Duft
des Sommers

Unsere Großmütter kannten sie noch – die uralte Methode des Konservierens durch Trocknung.

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Familienerlebniswanderung<br>im Wisentpark Kropp

Familienerlebniswanderung
im Wisentpark Kropp

Mit Pferd und Esel geht es auf eine geführte Wanderung durch das Kropper Gehege.

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Schauen - Riechen - Fühlen<br>Lauschen - Schmecken

Schauen - Riechen - Fühlen
Lauschen - Schmecken

Hör mal, wie es summt und brummt! Was duftet denn da so schön? Schmeckt das?

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Wild - live - platt!<br>Dichters vertellen un moken Musik

Wild - live - platt!
Dichters vertellen un moken Musik

Die Wilde Weide wird zum Naturtheater: Platt-Ikone Ines Barber präsentiert vier plattdeutsche Talente. Mal witzig, mal nachdenklich sind ihre Geschichten in der und über die Natur. Jeweils 15 Minuten, die aufhorchen lassen.

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Das Westhof Bio Gemüsealphabet <br>Hofbesichtigung

Das Westhof Bio Gemüsealphabet
Hofbesichtigung

Von A wie Ackerpille bis Z wie Zucchini: Lernen Sie den Weg der Westhof Produktpalette vom ökologischen Anbau bis zum marktfähigen Bio-Produkt kennen!

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Birdwatching and Barbecue

Birdwatching and Barbecue

Leckere Burger und saftige Würstchen vom Naturschutz-Galloway.

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Waldgeschichten<br>Wipfelflüstern

Waldgeschichten
Wipfelflüstern

Was passiert eigentlich im Wald? Wer raschelt da durchs Unterholz? Der Waldrand steckt voller Leben – manches lässt sich nur entdecken, wenn man Spuren lesen kann.

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An die Kohle, fertig - los!<br> Grillabend in der Schlei-Liesel

An die Kohle, fertig - los!
Grillabend in der Schlei-Liesel

Genießen Sie einen schönen Sommerabend auf der Terrasse (bei Regen drinnen).

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Die wilden Kräuter<br>aus Haithabu

Die wilden Kräuter
aus Haithabu

Welche Pflanzen die Bewohner von Haithabu in der Küche nutzten, erfahren Sie bei einem Rundgang durch den Garten an den Wikinger Häusern bei Schleswig.

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Die ganz besondere <br>Eisverkostung

Die ganz besondere
Eisverkostung

Familie Steffens produziert auf ihrem Bauernhof über 100 Sorten naturbelassenes Eis in außergewöhnlichen Variationen – testen Sie mal!

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Rallye im Tierpark <br>Arche Warder

Rallye im Tierpark
Arche Warder

Der Tierpark Arche Warder bietet eine kostenlose Rätseltour zu seltenen Nutztierrassen an und serviert im Restaurant „Farmküche” Gerichte mit Fleisch alter Haustierrassen aus der Arche Warder.

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Die ganz besondere <br>Eisverkostung

Die ganz besondere
Eisverkostung

Familie Steffens produziert auf ihrem Bauernhof über 100 Sorten naturbelassenes Eis in außergewöhnlichen Variationen – testen Sie mal!

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Spaziergang ins Esprehmer Moor<br>mit Picknick

Spaziergang ins Esprehmer Moor
mit Picknick

Seine Großeltern haben hier noch ihren Torf gestochen – heute lädt Sie Frank Jebe-Oelerich, Inhaber der „Schlei-Liesel“, zum Spaziergang ins Stiftungsland Esprehmer Moor ein.

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Robustrinder und Pommernschafe<br>Wanderung & Schäferhof

Robustrinder und Pommernschafe
Wanderung & Schäferhof

Norbert Jaedicke wandert mit Ihnen zu den Naturerlebnisbereichen am Schäferhof.

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Ess-Bar<br>Blüten, Beeren, Kräuterkrams

Ess-Bar
Blüten, Beeren, Kräuterkrams

Pieksen Brennnesseln im Mund? Wie schmecken "Unkräuter"? In unserer Kräuterhexenmeisterküche backen wir leckere Pfannkuchen und verarbeiten selbst gesammelte Beeren, Blüten und allerhand Kräuter.

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Extratour<br>Dellstedter Nordermoor

Extratour
Dellstedter Nordermoor

Entdecker-Highlight: unsere 2 bis 3-stündigen geführten Extratouren! Versteckte Schönheiten und Eigenarten unseres Stiftungslandes – auch abseits üblicher Wege.

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An die Kohle, fertig - los!<br> Grillabend in der Schlei-Liesel

An die Kohle, fertig - los!
Grillabend in der Schlei-Liesel

Genießen Sie einen schönen Sommerabend auf der Terrasse (bei Regen drinnen).

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Die Käseschule für Genießer<br>Seminar

Die Käseschule für Genießer
Seminar

Von der Milch über die Verarbeitung bis zum Käse, seiner Produktauslobung und Verpackungsdeklaration: Das alles lernen Sie hier und dürfen es dann unter Anleitung von Experten selbst ausprobieren und verkosten!

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Aquarellmalen<br>bei den Galloways

Aquarellmalen
bei den Galloways

Lassen Sie sich inspirieren von der Landschaft und den Naturschutz-Rindern! Genießen Sie den spielerischen Umgang mit Farbe, Pinsel und Tintenstift.

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Pilze, Pilze, Pilze!<br>Exkursion zum Ahrensee

Pilze, Pilze, Pilze!
Exkursion zum Ahrensee

Die Pilzsachverständigen der Kieler Pilzfreunde e.V. berichten auf dieser Waldwanderung über die Lebensweise der Pilze und erklären kurzweilig die in Schleswig-Holstein vorkommenden Arten. Denken Sie an waldgerechte Kleidung!

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"Angegrast" ist...<br>Kräuterwanderung

"Angegrast" ist...
Kräuterwanderung

Die Rinder tun es, die Schnucken tun es: herzhaft „ins Gras beißen“. Im Stiftungsland Störkathener Heide arbeiten sie für den Naturschutz.

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Von Bistensee durch die<br>Duvenstedter Berge

Von Bistensee durch die
Duvenstedter Berge

Entdecken Sie bei dieser sehr abwechslungsreichen Wanderung durch die Stiftungsland-Gebiete die geologischen Besonderheiten und verborgenen Schönheiten dieser Region.

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Schotten-Rock und Frühstück<br>Sehlendorfer Binnensee

Schotten-Rock und Frühstück
Sehlendorfer Binnensee

Unser langjähriger, hoch geschätzter Partner Richard Kiene, der Besitzer des Highlanderhofes Kiene, ist am 31.03.2017 verstorben. Wir bitten um Verständnis, dass seine Familie in diesem Jahr keine Veranstaltung durchführt.

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„Geschichten aus der <br>Steinzeit“

„Geschichten aus der
Steinzeit“

Märchenlesung im Albersdorfer „Steinzeitwald“ für Kinder von 5 bis 9 Jahren. Wie haben Menschen mit ihren Haustieren vor 5.000 Jahren gelebt? Eine Märchenerzählerin führt mit einer spannenden Geschichte in die Vergangenheit.

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Schotten-Rock und Frühstück<br>Sehlendorfer Binnensee

Schotten-Rock und Frühstück
Sehlendorfer Binnensee

Unser langjähriger, hoch geschätzter Partner Richard Kiene, der Besitzer des Highlanderhofes Kiene, ist am 31.03.2017 verstorben. Wir bitten um Verständnis, dass seine Familie in diesem Jahr keine Veranstaltung durchführt.

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Das Billetal<br>Naturerlebniswanderung

Das Billetal
Naturerlebniswanderung

Kommen Sie mit ins romantische Tal der Bille: vom Park des Reinbeker Schlosses flussabwärts, quer durch den Wald der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein über Bergedorf bis zu den Boberger Dünen.

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FUH – Ein Raum zum Speisen

FUH – Ein Raum zum Speisen

Das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss gastiert seit 2007 Regelmäßig im Hamburger Szenelokal FUH. Inhaber und Küchenchef Fabian Ehrich hat aus dem ehemaligen Fleischerladen im Stadtteil Ottensen einen „Raum zum Speisen“ für etwa 40 Gäste gemacht.

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Birdwatching and Barbecue

Birdwatching and Barbecue

Leckere Burger und saftige Würstchen vom Naturschutz-Galloway.

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Das Westhof Bio Gemüsealphabet <br>Hofbesichtigung

Das Westhof Bio Gemüsealphabet
Hofbesichtigung

Von A wie Ackerpille bis Z wie Zucchini: Lernen Sie den Weg der Westhof Produktpalette vom ökologischen Anbau bis zum marktfähigen Bio-Produkt kennen!

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Waldgeschichten<br>Wipfelflüstern

Waldgeschichten
Wipfelflüstern

Was passiert eigentlich im Wald? Wer raschelt da durchs Unterholz? Der Waldrand steckt voller Leben – manches lässt sich nur entdecken, wenn man Spuren lesen kann.

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Antik-Hof Bissee

Antik-Hof Bissee

Als Partner der ersten Stunde beim Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein erwarten wir unsere Gäste in einem ganz besonderen Ambiente.

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An die Kohle, fertig - los!<br> Grillabend in der Schlei-Liesel

An die Kohle, fertig - los!
Grillabend in der Schlei-Liesel

Genießen Sie einen schönen Sommerabend auf der Terrasse (bei Regen drinnen).

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Tischlein deck Dich!<br>Märchenspaziergang mit Picknick

Tischlein deck Dich!
Märchenspaziergang mit Picknick

Beim abendlichen Spaziergang zum Bothkamper See nimmt die Geschichtenerzählerin Sonja C. Truhn Sie mit auf eine märchenhafte Reise. Inspirationen geben knorrige Bäume, Blumenwiesen und Wilde Weiden.

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gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.<br>Quellwasser-Verkostung

gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.
Quellwasser-Verkostung

Seit 1884 sprudelt eine artesische Wasserquelle in Nindorf. Wiederentdeckt und abgefüllt von Menschen mit Behinderungen steht die Marke hinter der Quelle – gut2 – für Regionalität, ökologisches Bewusstsein und angepasste Arbeitsplätze.

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Shorthorns: Exportschlager in<br>vergangenen Zeiten | Hoffest

Shorthorns: Exportschlager in
vergangenen Zeiten | Hoffest

Sommerliches Hoffest für Groß und Klein bei Familie Johannsen!

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"Jenseits von Afrika"<br>Spaziergang mit Picknick

"Jenseits von Afrika"
Spaziergang mit Picknick

Erleben Sie die Galloways und Konik-Wildpferde in einer großartigen steppenähnlichen Landschaft – fast wie in Afrika! Gerd Kämmer, Biologe und BUNDE WISCHEN-Chef, zeigt Ihnen den größten Naturerlebnisraum Schleswig-Holsteins.

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Genießer Hotel Historischer Krug

Genießer Hotel Historischer Krug

Wo früher die Postkutsche hielt, macht vom 28. August bis 30. September das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss in Schleswig-Holstein Station: im Genießer Hotel Historischer Krug in Oeversee.

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Wildkräuter-(Ver-)Führung<br>im Bramautal

Wildkräuter-(Ver-)Führung
im Bramautal

Erst ein Spaziergang mit ausführlichen Informationen über köstliche Wildkräuter, dann Gaumenkitzel: Rohe Kuchen und Torten – kein Mehl, kein Zucker, kein Ei und keine anderen tierischen Produkte – aber soo lecker!!!

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Restaurant Olearius im Ringhotel<br>Waldschlösschen

Restaurant Olearius im Ringhotel
Waldschlösschen

Vom 1. September bis zum 31. Oktober kommt das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss nach Schleswig. Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein freut sich über ihren Partner, das Restaurant Olearius.

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ODINS HADDEBY

ODINS HADDEBY

Naturschutz trifft auf Wikinger! Vom 1. September bis zum 15. Oktober legt das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss in Haddeby am Schleiufer an.

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Zum Dückerstieg

Zum Dückerstieg

Das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein ist zu Gast an Deutschlands tiefster Stelle. Hier, 3.54 Meter unter Normal Null, liegt mitten in der Wilster Marsch, der traditionsreiche Landgasthof Zum Dückerstieg.

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Café Zur Kutscherscheune

Café Zur Kutscherscheune

Wir begrüßen mit dem Café und Restaurant zur Kutscherscheune eine neue Partnerin im NATURGENUSSFESTIVAL. Natur steht auf dem Gut Groß Zecher und bei Gutsherrin Hannelore von Witzendorff ganz oben.

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Wildkräuterführung<br>So schmeckt der September

Wildkräuterführung
So schmeckt der September

Zusammen mit Telse Polenski bestimmen, erschmecken und erschnuppern Sie die Pflanzenwelt an Wegesrand und Ufern. Was ist essbar, was ist heilsam? Mehr als Sie ahnen!

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„Geschichten aus der <br>Steinzeit“

„Geschichten aus der
Steinzeit“

Märchenlesung im Albersdorfer „Steinzeitwald“ für Kinder von 5 bis 9 Jahren. Wie haben Menschen mit ihren Haustieren vor 5.000 Jahren gelebt? Eine Märchenerzählerin führt mit einer spannenden Geschichte in die Vergangenheit.

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Kulinarische Käseprobe<br>mit Craft Beer

Kulinarische Käseprobe
mit Craft Beer

Klaus Nonnast aus Hohenlockstedt ist ein hervorragender Hobbybrauer, der Ihnen seine hausgebrauten Biere vorstellen wird.

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"Angegrast" ist...<br>Kräuterwanderung

"Angegrast" ist...
Kräuterwanderung

Die Rinder tun es, die Schnucken tun es: herzhaft „ins Gras beißen“. Im Stiftungsland Störkathener Heide arbeiten sie für den Naturschutz.

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Fleder(sch)maus im<br>Wisentpark Kropp

Fleder(sch)maus im
Wisentpark Kropp

Laue Spätsommernächte und sie schwärmen wieder – die Gaukler der Nacht. Gestärkt mit einem rustikalen Galloway-Schmaus mit Steak und Bratwurst vom Holzkohlegrill geht Fledermausexperte Matthias Göttsche mit Ihnen auf die Suche.

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gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.<br>Quellwasser-Verkostung

gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.
Quellwasser-Verkostung

Seit 1884 sprudelt eine artesische Wasserquelle in Nindorf. Wiederentdeckt und abgefüllt von Menschen mit Behinderungen steht die Marke hinter der Quelle – gut2 – für Regionalität, ökologisches Bewusstsein und angepasste Arbeitsplätze.

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Lebensraum Feuchtwiese<br>Radtour

Lebensraum Feuchtwiese
Radtour

Nur wenige Pedalumdrehungen und wir sind direkt im Stiftungsland Oldenburger Graben mit einzigartiger Niedermoorlandschaft, herrlichem Wald und urigen Dörfern.

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Die Würze des Waldes <br>Genuss-Wanderung im Eidertal

Die Würze des Waldes
Genuss-Wanderung im Eidertal

Durchs idyllische Eidertal bei Kiel führt Sie Antje Bubert zu den Weidegründen von Auerochsen und Konik-Wildpferden (ca. 5 km).

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Täglich knackfrisch <br>aus der Region

Täglich knackfrisch
aus der Region

Blick hinter die Kulissen eines Großhändlers für Jedermann. Wie kommt Obst und Gemüse vom Produzenten zum Gastronomen? Und wie schmeckt das? Erfahren Sie beim FEINHEIMISCH Obst- und Gemüsegroßhändler Köhn & Brötzmann, wie ein modernes Traditions-Unternehmen arbeitet!

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Die ganz besondere <br>Eisverkostung

Die ganz besondere
Eisverkostung

Familie Steffens produziert auf ihrem Bauernhof über 100 Sorten naturbelassenes Eis in außergewöhnlichen Variationen – testen Sie mal!

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Rallye im Tierpark <br>Arche Warder

Rallye im Tierpark
Arche Warder

Der Tierpark Arche Warder bietet eine kostenlose Rätseltour zu seltenen Nutztierrassen an und serviert im Restaurant „Farmküche” Gerichte mit Fleisch alter Haustierrassen aus der Arche Warder.

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Lotseninsel - Ahoi! Bootsfahrt,<br>Spaziergang und regionaler Imbiss

Lotseninsel - Ahoi! Bootsfahrt,
Spaziergang und regionaler Imbiss

Ganz was Besonderes: Zu dieser NATURGENUSSTOUR kommen Sie nur per Boot – und ins Naturschutzgebiet nur mit Führer!

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Die ganz besondere <br>Eisverkostung

Die ganz besondere
Eisverkostung

Familie Steffens produziert auf ihrem Bauernhof über 100 Sorten naturbelassenes Eis in außergewöhnlichen Variationen – testen Sie mal!

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gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.<br>Quellwasser-Verkostung

gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.
Quellwasser-Verkostung

Seit 1884 sprudelt eine artesische Wasserquelle in Nindorf. Wiederentdeckt und abgefüllt von Menschen mit Behinderungen steht die Marke hinter der Quelle – gut2 – für Regionalität, ökologisches Bewusstsein und angepasste Arbeitsplätze.

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Wildkräuterführung<br>So schmeckt der Herbst

Wildkräuterführung
So schmeckt der Herbst

Zusammen mit Telse Polenski bestimmen, erschmecken und erschnuppern Sie die Pflanzenwelt an Wegesrand und Ufern. Was ist essbar, was ist heilsam? Mehr als Sie ahnen

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Genießer-Frühstück<br>auf der Wiese

Genießer-Frühstück
auf der Wiese

Wann haben Sie das letzte Mal im Gras gesessen und es sich so richtig gut gehen lassen? Uta Janbeck lädt Sie ein zum Genuss auf der grünen Wiese mit kulinarischen Überraschungen.

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Auf den Spuren<br>der Wikinger

Auf den Spuren
der Wikinger

Bei dieser Wanderung um das große Haddebyer Noor schauen wir nicht nur bei den Naturschutz-Rindern vorbei, die auf den Wiesen im Stiftungsland weiden, sondern genießen auch wunderschöne Ausblicke vom Siedlungswall aus der Wikingerzeit.

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Extratour ins<br>Stiftungsland Winderatter See

Extratour ins
Stiftungsland Winderatter See

Entdecker-Highlight: Unsere 2- bis 3-stündigen geführten Extratouren!

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Geistergeschichten <br>im Dosenmoor

Geistergeschichten
im Dosenmoor

Tagsüber tummeln sich Eidechsen, in der Nacht locken geheimnisvolle Irrlichter, aber auch so manch guter Geist ... Kommen Sie mit auf einen schaurig-schönen Spaziergang ins abendlich-dunkle Moor, und lauschen Sieder Märchenerzählerin Sonja C. Truhn.

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Zucker, Rum und Ochsen <br>Ochsenweg trifft Westindien-Rum

Zucker, Rum und Ochsen
Ochsenweg trifft Westindien-Rum

In einem der schönsten alten Handelshöfe lädt Familie Braasch zur Verkostung des berühmtesten Flensburger Produktes ein: Rum! Lauschen Sie Geschichten über den Westindienhandel und den historischen „Ochsenweg“.

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"Kees op Platt"<br>mit Heiko Gauert

"Kees op Platt"
mit Heiko Gauert

Ünner dat Motto "Allens Kees?" gifft dat en kommodige Keeseten mit plattdüütsche Verklaren vun Detlef Möllgaard. Plattdüütsche Geschichten to´n Smuustern und Nadenken leest Plattdütsch-Baas Heiko Gauert.

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Bärenkrug Molfsee

Bärenkrug Molfsee

Schon 2006, beim allerersten Mal, war das Restaurant Bärenkrug Partner beim Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Das Herz der Familie Sierks schlägt für ihr historisches Gasthaus, aber auch für die Natur, die gleich hinter dem stilvollen Terrassen-Hofgarten beginnt.

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Gasthof Alt Sieseby

Gasthof Alt Sieseby

Wer den Riesby Krog, Maria von Randows bisheriges Restaurant, kannte, weiß, dass die Wirtin nicht nur ein Händchen für ausgezeichnete regionale Küche, sondern auch für ein gleichzeitig schlichtes und doch edles Ambiente hat.

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Königswiller <br>Apfeltag

Königswiller
Apfeltag

Genuss rund um den Apfel! Eigene Äpfel pressen, Bio-Bauernmarkt, Kunsthandwerker und Kinderprogramm erwarten Sie. Dazu gibt es Galloway-Leckereien aus dem Stiftungsland.

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Hoffest auf Hof Hohlegruft<br>Nutztierarche

Hoffest auf Hof Hohlegruft
Nutztierarche

Versuch´s doch mal! Die eigenen Äpfel können hier zu Saft gepresst werden. Es gibt einen kleinen Kunsthandwerkermarkt – auch zum Mitmachen – und lauter leckere Hofprodukte.

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ALLES APFEL!<br>Kulinarischer Abend

ALLES APFEL!
Kulinarischer Abend

Manfred Weyrauch erzählt Geschichten rund um den Apfel. In der Mosterei erleben Sie, wie Apfelsaft, Apfelwein und wunderbar duftendes Destillat entstehen.

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Die ganz besondere <br>Eisverkostung

Die ganz besondere
Eisverkostung

Familie Steffens produziert auf ihrem Bauernhof über 100 Sorten naturbelassenes Eis in außergewöhnlichen Variationen – testen Sie mal!

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Apfelfest<br>auf der Streuobstwiese

Apfelfest
auf der Streuobstwiese

Feiern Sie die Apfelernte auf der Streuobstwiese des Hofes Neuseegaard!

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gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.<br>Quellwasser-Verkostung

gut2 - Gutes trinken. Gutes tun.
Quellwasser-Verkostung

Seit 1884 sprudelt eine artesische Wasserquelle in Nindorf. Wiederentdeckt und abgefüllt von Menschen mit Behinderungen steht die Marke hinter der Quelle – gut2 – für Regionalität, ökologisches Bewusstsein und angepasste Arbeitsplätze.

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Ein Probierabend<br>mit Käse und Apfelsaft

Ein Probierabend
mit Käse und Apfelsaft

Käsekenner Detlef Möllgaard präsentiert zehn verschiedene Käsespezialitäten. Dazu reicht unser Gast Ernst Schuster, der Apfelexperte, die passenden Säfte frisch aus der neuen Ernte 2017.

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Von Fragen zu Geschichten! | Spurensuche für Menschen ab 14 Jahren

Von Fragen zu Geschichten! | Spurensuche für Menschen ab 14 Jahren

Sam Hawkens – Fährtenleser und guter Freund von Winnetou – könnte neidisch werden: Lernen Sie im Team, die Spuren in der Natur zu lesen und dadurch verborgene Geschichten lebendig werden lassen!

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„Unsichtbar“ werden! | Vogelsprache für Menschen ab 14 Jahren

„Unsichtbar“ werden! | Vogelsprache für Menschen ab 14 Jahren

Die geheime Welt der Vogelsprache gibt tiefe Einblicke in die Kommunikationswelt der Natur.

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Herbstliche Fackelwanderung<br>rund um den Aschberg

Herbstliche Fackelwanderung
rund um den Aschberg

Lassen Sie sich verzaubern von der ganz eigenen Stimmung einer herbstlichen Fackelwanderung, die auf dem 98 m hohen Aschberg startet und durch das Gehege Silberbergen führt.

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