Restaurants

Wir sind Partner beim NATURGENUSSFESTIVAL

Als Partner der ersten Stunde beim Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein erwarten wir unsere Gäste in einem ganz besonderen Ambiente. In der historischen Hofanlage wartet nicht nur das gemütliche Restaurant mit seiner frischen, ambitionierten Regional-Küche, auch ein Hofladen und RUSS EINRICHTUNGEN mit einem exklusiven Mix aus Einrichtungen und Wohnaccessoires auf Freunde ländlicher Lebensart.

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Berger’s Landgasthof feiert in diesem Jahr seine Premiere beim Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss! Reich an Ideen, kreativ und vor allem: lecker und immer frisch - so präsentiert sich die Küche im Berger´s. Der traditionsreiche, nordfriesische Landgasthof legt Wert auf regionale Zutaten.

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Schon 2006, beim allerersten Mal, war das Restaurant Bärenkrug Partner beim Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Das Herz der Familie Sierks schlägt für ihr historisches Gasthaus, aber auch für die Natur, die gleich hinter dem stilvollen Terrassen-Hofgarten beginnt.

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Wir begrüßen mit dem Café und Restaurant zur Kutscherscheune eine neue Partnerin im NATURGENUSSFESTIVAL. Natur steht auf dem Gut Groß Zecher und bei Gutsherrin Hannelore von Witzendorff ganz oben.

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Das Kieler Restaurant Fischers Fritz im Ringhotel Birke engagiert sich seit der ersten Stunde im Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Auf der Speisekarte des Fischers Fritz stehen traditionelle Gerichte aus Schleswig-Holstein neben Gerichten der kreativen, jungen Küche. Dank der offenen Küche können Sie die Zubereitung der Speisen live verfolgen.

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Das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss gastiert seit 2007 Regelmäßig im Hamburger Szenelokal FUH. Inhaber und Küchenchef Fabian Ehrich hat aus dem ehemaligen Fleischerladen im Stadtteil Ottensen einen „Raum zum Speisen“ für etwa 40 Gäste gemacht, der mit seinen alten Wandfliesen und den rustikalen Holztischen unprätentiös daherkommt.

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Wer den Riesby Krog, Maria von Randows bisheriges Restaurant, kannte, weiß, dass die Wirtin nicht nur ein Händchen für ausgezeichnete regionale Küche, sondern auch für ein gleichzeitig schlichtes und doch edles Ambiente hat. Ein Herz für die Natur hat sie auch – das beweist sie im NATURGENUSSFESTIVAL zusammen mit der Kräuterexpertin Telse Polenski mit ihren Kräuterexkursionen mit anschließendem Picknick.

Wie jedoch der Gasthof Alt Sieseby, ihre neue Wirkungsstätte, aussieht – das können wir Ihnen hier und heute noch nicht zeigen. Denn Maria von Randow steckt noch mitten in den Renovierungsarbeiten ihres historischen Gasthofes.  Das denkmalgeschützte Gebäude aus dem Jahr 1867 soll ab Pfingsten in neuem Glanz erstrahlen. Wir sind gespannt…

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Wo früher die Postkutsche hielt, macht vom 28. August bis 30. September das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss in Schleswig-Holstein Station: im Genießer Hotel Historischer Krug in Oeversee. Küchenchef Bruno Lööck serviert hier seine Landküche der besonderen Art und hat sich mit seinem Gourmetrestaurant „Privileg“ und der „Krugwirtschaft“ in die Spitze der Schleswig-Holsteinischen Restaurants gekocht.

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Mit viel Liebe, Sorgfalt und regionalen Zutaten bereitet Küchenchef Frank Jebe-Öhlerich alle Gerichte frisch zu. Die Liebe zum Land schmeckt man in der Schlei-Liesel, nicht nur beim Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Mit sehr persönlicher Note und spürbarer Familienatmosphäre kümmert sich das Team um die Familie Jebe-Öhlerich jederzeit um das leibliche Wohl ihrer Gäste.

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Traditionshaus trifft modernen Naturschutz: Der altehrwürdige Kieler Yacht Club zeigt, wie gut diese Verbindung harmoniert! Erleben Sie genussvolle Momente mit dem Naturschutz-Rind-Menü aus dem Stiftungsland und einem atemberaubenden Blick auf die Kieler Förde. Schon Kaiser Wilhelm II. genoss bei seinen Besuchen zur Kieler Woche das maritime Flair des Yachtclubs!

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Angela und Stephan Schulze-Hamann haben das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein wieder in ihr bezauberndes Landhaus zwischen Segeberg und Plön geholt.

Wir freuen uns über einen neuen Partner mit interessantem Konzept: Im NORDFRIESISCHEN LAMMKONTOR ® kann man nicht nur regionale Fleischspezialitäten vom Nordfriesischen Weiderind und vom Salzwiesenlamm kaufen - man kann es auch gleich genießen: In der ehemaligen Brauerei gibt es außer dem Verkaufsshop auch ein Bistro im Innenhof und ein Restaurant für schlechtes Wetter.

www.lammkontor.de

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Naturschutz trifft auf Wikinger!
Vom 1. September bis zum 15. Oktober legt das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss in Haddeby am Schleiufer an. Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein freut sich, den Gastgeber aus Leidenschaft Oliver Firla mit seinem ODINS HADDEBY wieder mit im NATURGENUSSFESTIVALBOOT zu haben.

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Was passt besser zum Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein als ein Abend am Lagerfeuer. Genießen Sie regionale Spezialitäten in einmaliger Lage vor dem atemberaubenden Panorama der Naturlandschaft Hüttener Berge. Das Restaurant Campfire auf dem Aschberg empfängt sie in einem modernen und zugleich gediegenen, warmen Ambiente vom 1. Juli bis 31. August mit Steak oder Burger vom Galloway-Rind.

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Vom 1. September bis zum 31. Oktober kommt das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss nach Schleswig. Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein freut sich über ihren Partner, das Restaurant Olearius.

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Das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss in Schleswig-Holstein und das Ringhotel Friederikenhof setzen ihre erfolgreiche Partnerschaft von 2016 fort. Der ehemalige Gutshof versprüht noch heute jede Menge Charme. Direkt am Elbe-Lübeck-Kanal gelegen, spitzen durch das Blätterdach der herrschaftlichen Bäume im stilvollen Terrassengarten die berühmten Türme der nahen Hansestadt Lübeck.

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Das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss in Schleswig-Holstein macht Urlaub auf der Nordseeinsel. Küchenchef Gunnar Hesse und Team zaubern im Seeblick auf Amrum die feinsten Kreationen aus frischen und fast ausschließlich regionalen Produkten. Vom 1. Juli bis 31. Oktober steht das Beste vom Galloway-Rind aus dem Stiftungsland der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein im Mittelpunkt der Kochkunst.

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Das Festival für Naturerleben und kulinarischen Genuss der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein ist zu Gast an Deutschlands tiefster Stelle. Hier, 3.54 Meter unter Normal Null, liegt mitten in der Wilster Marsch, der traditionsreiche Landgasthof Zum Dückerstieg.