Naturgarten-Entdeckungen und anschließend Gourmet-Menü

Eine besondere Veranstaltung des Naturgenussfestivals fand an einem August-Wochenende im Romantik Hotel und Restaurant Friederikenhof in Lübeck-Oberbüssau statt.
Die Veranstaltung bot den Gästen eine wunderbare Mischung aus Naturerlebnis und kulinarischem Hochgenuss.
Der Nachmittag begann mit einer spannenden Kräuterkunde, bei der nicht nur wertvolle Tipps und Rezeptideen ausgetauscht wurden, sondern auch das eine oder andere neue Heil-Kraut entdeckt wurde. Im Anschluss lud die zert. Naturführerin zu einem kurzen aber idyllischen Gartenspaziergang rund um den Friederikenhof ein.

Spannende Erkundungen im Garten

Dabei gab es viel zu erkunden – von alten Baumarten bis hin zu einem echten Mispelstrauch, der besondere Aufmerksamkeit auf sich zog.
Zu jedem Baum oder Strauch wurden interessante Geschichten erzählt, und es gab sogar kleine Kostproben aus dem eigenen Garten, wie eine überraschend leckere, würzige Brombeer-Basilikum-Marmelade.

Gemeinsames Gourmet-Erlebnis

Der Höhepunkt des Tages war zweifellos das anschließende Gourmet-Erlebnis: Ein wirklich liebevoll zusammengestelltes 5-Gänge-Menü, das keine Wünsche offenließ.
Die Gäste wurden mit einem Gruß aus der Küche – Pfaffenstück vom Huhn mit feinem Kartoffelschaum – begrüßt.
Es folgten exquisite Gerichte wie Label Rouge Lachs mit Gurken, eine raffinierte Variation vom Rind mit Selleriepüree und Marillenchutney, und ein außergewöhnliches weißes Schwarzbroteis mit Zwetschgen.
Das frische Dessert, bestehend aus Sauerklee, Sellerie und einer fein abgestimmten Apfelessenz, setzte den krönenden Abschluss.

Ein großes Dankeschön gebührt dem phänomenalen Küchenteam um Felix Lestrat und Anna Lena Krüger, sowie dem freundlichen und aufmerksamen Serviceteam, das diesen Abend zu einem rundum gelungenen Erlebnis gemacht hat. Auch Patrick Wulff, Direktor des Hauses, stand den Gästen jederzeit für Fragen und Insider-Infos zur Verfügung.

Insgesamt war es ein sehr schöner Abend, der von interessierten und herzlichen Gästen begleitet wurde.

Wir freuen uns bereits jetzt auf das nächste Mal und sind gespannt, welche kulinarischen und natürlichen Entdeckungen uns dann erwarten!