an ausgewählte Partnerinnen und Partner aus Gastronomie, Naturführung, Landwirtschaft und regionaler Produktion.
Diese Plakette steht für eine besondere Verbindung:
für den gelebten Naturschutz, für die Begeisterung, Gäste mitzunehmen, für regionale Wertschöpfung und für Menschen, die Genuss und Verantwortung zusammenbringen.
Zusammenarbeit, die wächst und gedeiht
Überreicht wird die Plakette von Silvia Janzen, Koordinatorin der Stiftung für das Naturgenussfestival.
Seit vielen Jahren pflegt sie die Partnerkontakte, wählt neue Partner aus, plant gemeinsam Veranstaltungen, weist Naturführerinnen und Naturführer ein, ist Bindeglied zwischen unseren Partnern und der Stiftung, hält auch die Pressekontakte und begleitet zahlreiche Touren im Stiftungsland vor Ort von Juni bis September.
Unser Ziel:
Ein Netzwerk schaffen, das Naturbegeisterte und Genussmenschen verbindet – und zugleich zeigt, wie wertvoll der Schutz unserer Landschaften und die Arbeit der Stiftung Naturschutz ist.
Unsere Vorstellung: Hotel Waldschlösschen Schleswig mit dem Restaurant Olearius
Zum Auftakt der neuen Reihe stellen wir einen Partner vor, der das Festival bereits seit vielen Jahren begleitet: das familiengeführte Hotel Waldschlösschen in Schleswig.
Auf dem Foto zu sehen:
Sönke Behmer, Juniorchef des Hauses – stellvertretend für die ganze Familie, die das Waldschlösschen seit Generationen mit Herz, Gastfreundschaft und Innovationsgeist führt und unsere Koordinatorin, Silvia Janzen.
Das Hotel ist nicht nur ein beliebter Ausgangspunkt für Ausflüge in die Region des Ostseefjord Schlei oder auch unser Stiftungsland, sondern setzt auch kulinarisch Maßstäbe:
Im Restaurant Olearius erwartet die Gäste eine frische, regionale Küche, die tief in der Landschaft Schleswig-Holsteins verwurzelt ist. Hier werden hochwertige Produkte aus der Region verarbeitet – viele davon stammen von Erzeugern, die ebenfalls Partner des Naturgenussfestivals sind.
Warum das Waldschlösschen Partner ist
Was uns verbindet, ist der gemeinsame Anspruch:
Natur schützen, regionale Kreisläufe stärken und Menschen begeistern.
Das Waldschlösschen, die Familie Behmer, tut dies seit Jahren – mit einer Küche, die bewusst, saisonal und regional arbeitet, und mit einem Team, das für Gastfreundschaft und Qualität steht.
Ein Zeichen der Wertschätzung
Die neue Partnerplakette würdigt dieses Engagement und macht sichtbar, dass das Waldschlösschen Teil des wachsenden Netzwerks rund um das Naturgenussfestival ist.
Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Veranstaltungen, kulinarische Höhepunkte und Naturmomente in den kommenden Jahren.
