Das Kloster Freiheit liegt direkt an der Schlei und ist ein Ort zum Innehalten, Begegnen und Kreativwerden. Hier wachsen Gemüse und Kräuter im Klostergarten, Rosen bringen Farbe in die Anlage und stille Plätze in der Natur laden ein, den Alltag für einen Moment hinter sich zu lassen.
Nun gehört das Kloster Freiheit auch zum Partnernetzwerk des Naturgenussfestivals der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Koordinatorin Silvia Janzen überreichte die Plakette an Susanne Schöning, die Gründerin und Initiatorin dieses besonderen Ortes.
Susanne Schöning ist vielen als Bio-Pionierin und Gründerin der Marke Zwergenwiese bekannt. Mit dem Kloster Freiheit hat sie sich einen Lebenstraum erfüllt. Ihr Ziel: einen Ort zu schaffen, der sich öffnet, Menschen zusammenbringt und der Gesellschaft etwas zurückgibt.
Kein klassisches Kloster
Dabei ist das Kloster Freiheit kein Kloster im klassischen Sinne. Es ist modern, die Architektur durchdacht, alles ist hell und freundlich. Aus einem ehemaligen Militärgelände wurde seit Dezember 2021 ein Ort des Friedens. Das Kloster versteht sich als offener spiritueller Ort ohne festgelegte religiöse Ausrichtung. Menschen unterschiedlicher Lebenswege und Überzeugungen können hier zur Ruhe kommen, sich austauschen, an Seminaren und Retreats teilnehmen oder gemeinsam gärtnern, kochen und kreativ arbeiten.
Tag der offenen Tür am 30. August
Am Sonntag, 30. August 2026, von 11 bis 18 Uhr, öffnet das Kloster Freiheit seine Türen. Interessierte können das Haus, den Klostergarten, die Außenanlagen und die vielfältigen Angebote kennenlernen. Außerdem stellen sich die neue Geschäftsleitung und das Klosterteam vor. Kleine Vorträge, Workshops wie Bogenschießen und Schnupperangebote geben Einblicke in das Leben und Arbeiten an diesem besonderen Ort.
Auch das Naturgenussfestival ist dabei: Um 13 Uhr und um 15 Uhr führt Gerd Kämmer von der Bunde Wischen eG auf die angrenzenden Wilden Weiden an der Schlei. Dort erfahren die Teilnehmenden, wie robuste Galloways als vierbeinige Landschaftspfleger wirken und dazu beitragen, die Weideflächen offen und artenreich zu halten. Bei der Führung geht es außerdem um die besondere Landschaft rund um das Kloster und die Schlei.
Anschließend wird es genussvoll: Im Klostergarten aber auch auf der Wanderung werden frische Wild- und Gartenkräuter entdeckt und danach gemeinsam mit Silvia Janzen in der Klosterküche verarbeitet. Aus den Kräutern entstehen ein frisches Pesto oder ein würziger Kräuterquark. Gegessen wird anschließend gemeinsam – mit frischem Brot, bei gutem Wetter im Klostergarten, mit Blick auf die Schlei.
Die Naturgenuss-Führung um 13 Uhr kann vorab verbindlich gebucht werden. An der zweiten Führung um 15 Uhr ist eine spontane Teilnahme vor Ort möglich. Der Kräutersnack kostet 8 Euro; für die Führung ist eine Spende zugunsten der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein willkommen.
Das Kloster Freiheit passt wunderbar zum Naturgenussfestival: ein offener Ort, an dem Natur, Gemeinschaft, Kreativität und Genuss zusammenfinden – und an dem aus einer kleinen Auszeit vielleicht sogar ein neuer Gedanke entsteht. Wir wollen beide Menschen begeistern - für die Natur, für Offenheit und vor allem für ein genussvolles Leben.
