Büffel-Buffet am Deich
Über das Restaurant

Auf den Naturschutzflächen am NABU Naturzentrum Katinger Watt weiden zehn der hierzulande seltenen italienischen Wasserbüffel mit ihrem besonders sanftmütigen und anhänglichen Wesen. Was für die kleine Büffelherde ein Wellnessurlaub mit eigenem Swimmingpool ist, ist aus Sicht des Naturschutzes ein Arbeitsauftrag: Sie sollen durch ihren außergewöhnlichen Hunger auf alles was grün ist, die Lebensbedingungen der gefährdeten Wiesenvögel verbessern.

 

Ihr eigentliches Zuhause ist Feddersens Farm in Immenstedt, ein Familienbetrieb, der Milchwirtschaft betreibt. Aus Liebhaberei hält er auch Wasserbüffel mit dem Ziel, aus der Büffelmilch leckeren Mozzarella und mehr herzustellen. Bärbel Feddersen erzählt Ihnen bei einem gemütlichen Naturgenussmenü am Deich Geschichten von der Lebensweise ihrer Wasserbüffel und der NABU von den Landschaften für Wiesenvögel. Lassen Sie sich mit Blick auf eine besondere Landschaft verführen von dem besonderen Geschmack der Büffelmilch.

 

Pro Person 25 € (Führung und Buffet)

 

Foto: Monika Povel

Unser Naturgenussmenü

Wasserbüffel-Mozzarella

auf Tomate mit Basilikum

Buffalo-Burger

vom Wasserbüffel und Kartoffel Wedges

Wasserbüffel-Überraschungsnachtisch

und zum Abschluss ein Wasserbüffelmilchlikörchen oder Wasserbüffelmilch pur

Sonntag, 14. Juli 2019 12:00 bis 15:00 Uhr
Die Veranstaltung ist leider schon ausgebucht!
Kontakt

NABU Naturzentrum Katinger Watt, Tel. 04862- 80 04

Adresse

Katingsiel 14, 25832 Tönning

Anfahrt

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